Po Wt Śr Cz Pt So Nd
  01 02 03 04 05 06
07 08 09 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

WARSZTATY KULINARNE DOMOWY FINE DINING

Warsztaty, które nauczą jak gotować dania, które czarują swym wyglądem, tak jak te z ekskluzywnych restauracji, wykorzystując łatwo dostępne produkty. W każdym daniu pojawią się kulinarne triki, kolory, faktury, połączenia składników, nowoczesne formy podania, wszystko z najlepszym smakiem.
Na warsztatach przyrządzicie oraz każdy ułoży na talerzach 6 dań, które będą miały między innymi, takie elementy jak: pyłek warzywny, konfitowane żółtko, łuskę ze śledzia, czy popcorn z komosy ryżowej.

Jagna Niedzielska założycielka portalu architekturakulinarna.pl, zajmującego się food designem. Tworzy przepisy oraz zdjęcia pod hasłem "architektura kulinarna". Architektura Kulinarna to między innymi projektowanie konceptów gastronomicznych, kart menu do restauracji i na indywidualne okoliczności, czy technologiczne projektowanie kuchni. Poszukuje nowe połączenia smakowe oraz nowe formy podawania dań. Mimo słabości do nowoczesnych form kulinarnych, inspiruje się polskimi książkami kulinarnymi z ubiegłych wieków. Projektuje i produkuje talerze. Pomysłodawczyni i realizatorka Urban dinners, czyli wielkich kolacji przy jednym stole, dla nieznanej sobie grupy ludzi oraz koordynatorka festiwalu Wschód Food.

Termin warsztatów:
16 marca (środa) godz. 18:00 - 20:00
Cena: 150zł
Zapisy pod adresem: 
akademia@spot.poznan.pl
Liczba miejsc ograniczona.           

© SPOT 2008. Projekt strony: Adam Żebrowski. Wykonanie strony: Odd Web Things. Fotografie: Małgorzata Opala