Po Wt Śr Cz Pt So Nd
    01 02 03 04 05
06 07 08 09 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

WARSZTATY WIEDZY O NALEWKACH

Karol Majewski – legendarny producent nalewek (twórca „Nalewek Staropolskich”) – zaprasza na warsztaty!

Warsztaty skierowane są zarówno do wielbicieli nalewek, którzy chcą wzbogacić swoją wiedzę o ich produkcji, jak i do osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z domowymi wyrobami alkoholowymi. Mistrz nalewek z blisko 40-letnim doświadczeniem w ich tworzeniu opowie o ich historii, technikach wytwarzania i sekretach smaku. Uczestnicy będą mieli także okazję spróbować kilkunastu różnych rodzajów wyrobów Karola Majewskiego.

Degustacja obejmie następujące nalewki:
Nalewka z tarniny
Nalewka z czarnej porzeczki
Czeremcha
Wiśniowa wykwintna
Śliwkowo -wiśniowa
Na pędach sosny „Zapach lasu”
Nalewka z ałyczy
Orzechówka
Malinowa „Poranna rosa”
Morela
Jarzębina z tarniną

„Nalewki Staropolskie” to rodzinna firma, która powstała w 2004 roku. Wytwarzają nalewki o niezwykle intensywnych, naturalnych smakach i aromatach zgodnie z tradycyjnymi recepturami. Doskonały smak zawdzięczają starannie dobieranym owocom pochodzących z naturalnych upraw oraz długiemu leżakowaniu. Preferują dzikie odmiany, często zapomniane, jak na przykład ałycza, czeremcha czy tarnina. Wyroby Karola Majewskiego, rekomendowane przez Slow Food (trzy smaki mają certyfikaty), są Laureatem Nagrody Godła Teraz Polska oraz zdobyły wiele nagród i wyróżnień na ogólnopolskich festiwalach nalewek.

Termin warsztatów:
29 marca (środa) godz. 18:00 - 21:00
Koszt: 150 zł (w cenę wliczone są wszystkie degustowane nalewki)
Zapisy pod adresem: akademia@spot.poznan.pl

Szczegóły nalewek:
Wiśniowa wykwintna – smak świeżych wiśni Nadwiślanki Odrostówki, barwa intensywna, zapach dojrzałego owocu zerwanego z drzewa. Królowa polskich nalewek wiśniowych. Rocznik 2007. Nagroda Godła Promocyjnego Teraz Polska.
Nalewka z tarniny – tarnina zwana tarką lub cierniakiem, zbierana po przemrożeniu, czerwono-granatowa barwa, lekki posmak śliwki. Rocznik 2007.
Nalewka z czarnej porzeczki – owoce z naturalnych upraw, zanikających odmian z silnym wyrazistym smakiem porzeczki zerwanej prosto z krzaka. Rocznik 2007.
Czeremcha – owoce z rodziny dzikich wiśni o granatowej barwie, delikatnym migdałowym smaku. Rocznik 2010.
Śliwkowo wiśniowa – pełny dojrzały bukiet wędzonych śliwek ze specjalnym rodzajem wiśni Nadwiślanka Odrostówka w tle, wzbogaconym nutą pestkową. Rocznik 2007.
Na pędach sosny "Zapach Lasu" – bursztynowa barwa, naturalny zapach lasu sosnowego w słoneczne popołudnie, od wieków znane wartości lecznicze. Rocznik 2004. Dziedzictwo Kulinarne
Nalewka z ałyczy – ałycza, śliwo-wiśniowa odmiana kaukaska. Nalewka o wyraźnym smaku owoców, lekko korzennym aromacie pestkowym połączonym z delikatną słodyczą. Rocznik 2008.
Malinowa "Poranna Rosa" – późna odmiana malin Polka i Polana, wygrzane na słońcu, przekonywująca barwa i aromat sadu malinowego. Rocznik 2006.
Morela – owoce moreli zbierane w ostatniej chwili tuż przed spadnięciem dały niezwykły pełny smak, dojrzałą barwę i lekką nutę pestkową. Rocznik 2011.
Jarzębina z tarniną – początek z lekką goryczką to jarzębina, następnie długi łagodny finisz to tarnina. Rocznik 2012.
Orzechówka – kieliszek tej nalewki wypity przed biesiadą znakomicie poprawia wyrazistość smaku potrawy. Rocznik 2012.

© SPOT 2008. Projekt strony: Adam Żebrowski. Wykonanie strony: Odd Web Things. Fotografie: Małgorzata Opala