Caves Velhas to historyczna marka wywodząca się z działalności João Camilo Alvesa. Pracując początkowo jako fryzjer, zbudował sieć kontaktów wśród mieszkańców Lizbony odwiedzających Bucelas, co pozwoliło mu dostrzec potencjał lokalnych win. W 1881 roku założył firmę Alves & Freire, zajmującą się handlem winem, a następnie rozwinął działalność w kierunku produkcji i sprzedaży win butelkowanych, stając się jednym z pionierów tego modelu w Portugalii i zdobywając międzynarodowe wyróżnienia. W kolejnych dekadach firma ewoluowała w kierunku silnej marki, dając początek Caves Velhas. Dziś należy do grupy Enoport i specjalizuje się w klasycznych stylach portugalskich – zarówno winach spokojnych, jak i wzmacnianych, w tym Moscatel de Setúbal. Styl opiera się na powtarzalności, czytelnej aromatyce oraz równowadze między owocowością a oksydacją.