Château Sociando-Mallet

Château Sociando-Mallet znajduje się na lewym brzegu Bordeaux, w apelacji Haut-Médoc (dziesięć kilometrów na północ od Pauillac). Istnieje od 1633 roku i było rezydencją baskijskiego szlachcica Sièvre Sossiondo (Sociando). Dwa wieki później posiadłość przejął Achille Mallet. Ich nazwiska tworzą obecną nazwę winnicy. W 1969 roku posiadłość przejął Jean Gautreau (zm. 2019; od 2015 roku winnicą zarządza jego córka – Sylvie). Majątek był wtedy w opłakanym stanie (obsadzonych było tylko kilka ha ziemi). Obecnie 120 ha majątek dysponuje 83 ha winnic rozproszonych w gminie Saint-Seurin-de-Cadourne. Winnice, na glebach żwirowych na głębokiej warstwie gliniasto-wapiennej, znajdują się w sąsiedztwie Girondy, i obsadzone są cabernet sauvignon (42%), merlotem (54%) i cabernet franc. Winogrona fermentowane są spontanicznie w tradycyjny sposób w kadziach betonowych i zbiornikach ze stali nierdzewnej. Starzenie trwa 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego (drugie wino posiadłości – La Demoissele w 25% nowych beczek). Wina Sociando Mallet ceni się za bardzo dobry stosunek ceny do jakości.