DEGUSTACJA ONLINE WIN HARTMANNA DONÀ

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na degustację niepowtarzalnych win z Górnej Adygi jednego z najbardziej charyzmatycznych tyrolskich producentów – Hartmanna Donà. Będąc przez wiele lat enologiem lokalnej spółdzielni winiarskiej dobrze poznał miejscowy terroir. Zakochany w schiavie (vernatsch) i pinot noir wykorzystuje do wytwarzania swoich win wyjątkowe parcele ze starymi krzewami winogron, często położone bardzo wysoko na stromych górskich stokach. Jego wina (musujące, białe i czerwone) mają niepowtarzalny charakter, cechując się elegancją, harmonią, świeżością i alpejską mineralnością.

Lista degustowanych win (po 50 ml):
🍾 Pinot Blanc 2019 / DOC Alto Adige / pinot blanc
🍾 Sauvignon Blanc 2019 / DOC Alto Adige / sauvignon blanc
🍾 Gewürztraminer 2019 / DOC Alto Adige / gewürztraminer
🍾 Donà Blanc 2012 / IGT Mitterberg / pinot blanc, chardonnay
🍾 Donà Liquid Stone Dolomit 2019 / IGT Mitterberg / schiava
🍾 Pinot Nero 2018 / DOC Alto Adige / pinot noir
🍾 Donà Rouge 2015 / IGT Mitterberg / schiava, lagrein, pinot noir

Termin degustacji: 28 kwietnia (środa) godz. 18:00-19:30
Koszt: 190 zł

Liczba miejsc ograniczona.

Odbiór próbek w SPOT. w dniach 27.04 (12:00-21:00) oraz 28.04 (12:00-18:00)

Wysyłka kurierem dodatkowo płatna – 20 zł. W celu zamówienia wysyłki proszę wykonać następujące kroki:
1. kliknij „zamów”
2. zaznacz „zaproszenie na warsztat dla innej osoby?”
3. zaznacz  „dostawa kurierem” i uzupełnij dane
Kurier powinien dostarczyć próbki win w dniu 27.04.

Hartmanna Donà – absolwent Uniwersytetu w Geisenheim, w latach 1994-2002 pracował jako enolog w Kellerei Terlan (Cantina di Terlano). Od 2000 roku, po przejęciu rodzinnej winnicy pinot noir w Girlan (0,65 ha), rozwija własny projekt winiarski, będąc jednocześnie konsultantem wielu innych winiarni we Włoszech i za granicą. Obecnie dzierżawi kilka unikalnych parcel w Merano z ok. 40-50-letnimi krzewami schiavy, pinot noir, lagrein, pinot blanc, chardonnay, sauvignon blanc i gewürztraminera, uprawiając je z szacunkiem dla przyrody, środowiska, ekosystemu i bioróżnorodności. Nie działa według utartych schematów, ciągle eksperymentuje i wypracowuje najlepsze rozwiązania biorące pod uwagę glebę, winorośle i pogodę. Jego wina różnią się od konwencjonalnej produkcji nie tylko unikalnym stylem, ale także nieinterwencyjnym podejściem do procesu winifikacji, w której – jego zdaniem – najważniejszy jest czas. Wina Hartmanna mają duży potencjał dojrzewania, mimo że w sprzedaży nie pojawiają się szybko (Donà Noir, Rouge i Blanc zwykle po ok. 4 latach). Od dwóch lat w linii Liquid Stone butelkuje schiavę winifikowaną w ten sam sposób z różnych gleb: łupkowych (Phyllit), granitowych (Granit) i wapiennych (Dolomit). Produkuje ok. 35 tysięcy butelek wina rocznie.

termin:
28 kwietnia
godzina:
18:00
liczba miejsc:
ograniczona
190 zł / os.

Zamknij formularz

Cena warsztatu:

zł / os.

Liczba zaproszeń:

Razem:

380

999

Posiadasz kod rabatowy?

Dane osoby zapraszanej

Dane zamawiającego

Adres dostawy

Odbiór zaproszenia

płatność PayU