DIETA SIRTFOOD

Dieta Sirtfood to bardzo modna w ostatnim czasie i bardzo zdrowa dieta, która:
•przedłuża życie
•odmładza i poprawia zdrowie
•wyszczupla i odchudza
Dieta została opracowana przez Aidana Gogginsa i Glena Mettena naukowców z Uniwersytetu w Surrey w Anglii. W 2016 r. dietę tę opisali w książce The SirtFood Diet. Badania nad działaniem sirtuin są prowadzone od lat 80 ubiegłego wieku, od kiedy w 1984 roku odkryto w drożdżach pierwszy rodzaj tego białka. W trakcie kolejnych dekad stwierdzono zależność między ilością sirtuin w organizmie a dietą.

Sirtuiny (silent information regulator, białka Sir) to białka, które:
•spowolniają procesy starzeniowe organizmu
•dezaktywują wolne rodniki, które są przyczyną wielu schorzeń jak: nowotworów, chorób układu krążenia czy skóry
•biorą udział w procesach naprawczych uszkodzonego materiału genetycznego
•pozytywnie wpływają na metabolizm
•regulują poziom glukozy i insuliny w organizmie
•korzystnie wpływają na aktywność hormonów tarczycy
•pomagają w walce ze stresem

Na warsztatach przygotujemy:
Odmładzający napój z zielonej pietruszki i cytryny.
Witaminowe shoty pomarańczowo-cytrynowo-imbirowe z kurkumą.
Smoothie z jarmużu, jabłek, selera naciowego, winogron z orzechami.
Sirtuinowy omlet śniadaniowy.
Shakshuka zielona bogini.
Razowy chleb zdrowia z kwasami omega 3.
Sałatka z grillowanym halloumi, szpinakiem, selerem naciowym, daktylami i borówkowym dresingiem.
Odżywcza sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z jarmużem, pieczonym batatem i granatem z pesto jarmużowym.
Sałatka z kurczaka, selera naciowego, z rodzynkami, kaparami, natką pietruszki i kurkumowym majonezem.
Makaron gryczany Soba z sosem orzechowym i brokułem.
Pad thai z tofu i kurczakiem z papryczkami Bird’s eye z makaronem z czerwonego ryżu i kolendrą.
Gryczane naleśniki z kremem a’la nutella.
Daktylowa jaglanka a’la Snickers na mleku sojowym w słoiczkach z polewą z kakaową i czarną porzeczką.
Brownie z batatów z daktylami i rodzynkami z polewą czekoladową i malinami.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT dołączyła do projektu Less Plastic – na warsztatach nie używamy jednorazowych opakowań plastikowych. Zabierz ze sobą 1-2 opakowania wielorazowe.