DOLCI ITALIANI – WŁOSKIE SŁODKOŚCI, WYPIEKI I DESERY

Włoskie dolci to coś więcej niż deser — to historia regionów, rodzinnych receptur i celebracji życia przy filiżance espresso.
Podczas tych wyjątkowych warsztatów przeniesiemy się w najsłodsze zakątki Italii: od słonecznej Sycylii, przez pachnące cytrynami Amalfi, aż po elegancką Toskanię i Neapol.
Razem przygotujemy najbardziej kultowe włoskie wypieki i desery, poznając ich tradycję, techniki oraz sekrety idealnej konsystencji i smaku.
To warsztaty dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni, słodkich wypieków i autentycznych smaków Italii — zarówno dla początkujących, jak i bardziej zaawansowanych pasjonatów pieczenia.

Menu:
# Torta di limone – cytrynowa tarta z Amalfi, krainy cytryn, bez mąki, z gotowaną cytryną, podawana z mascarpone, wiórkami czekoladowymi i syropem Amalfi
# Brioche sycylijska  (podawana z lodami, zrobimy to?) – tradycyjny przysmak, mięciutka bułka maślana brioche z lodami
# Cassata sycylijska – nasączony wilgotny biszkopt z nadzieniem z ricotty i owoców kandyzowanych
# Salami di cioccolato – deser z regionu Emilia Romagna, wykwintny blok czekoladowy w kształcie salami
#Torta della nonna bez pieczenia – pochodzi z Toskanii, to tarta wypełniona aksamitnym kremem budyniowym o cytrynowym aromacie, posypana orzeszkami pinii
# Tiramisu pistacjowe
# Crostata di marmelada – tarta krucha z konfiturą owocową i wierzchem w kratkę, popularna w całych Włoszech, chociaż najbardziej na północy
# Bombolone alla crema – włoskie pączki z kremem pasticcera z regionu Emilia Romagna
# Sfogliatella frolla – rodem z Neapolu ale popularne w całych Włoszech południowych, ciastka kruche wypełnione kremem na bazie ricotty
# Torta Caprese – obłędnie czekoladowe i wilgotne ciasto czekoladowe rodem z Capri
# Minne di  Sant’Agata – cudowne ciastka sycylijskie o potocznej polskiej nazwie Cycki Agaty, nadziewane kremem z owocami kandyzowanymi i oblane lukrem
# la Sbriciolata alle Prugne – kruche ciasto ze śliwkami

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT dołączyła do projektu Less Plastic – na warsztatach nie używamy jednorazowych opakowań plastikowych.
Zabierz ze sobą 1-2 opakowania wielorazowe.