KURS WINIARSKI WSET: LEVEL 1

Poznaj świat win na poziomie WSET 1 w SPOT. z Adam Pawłowski, pierwszym Polakiem z tytułem Master Sommelier i współautorem bestsellerowej Gościnność.

Kurs wprowadzający w tematykę winiarską, skierowany jest do osób rozpoczynających karierę w tej branży i dla niezwiązanych z branżą miłośników wina. Na kursie uczestnicy poznają główne typy i style win na podstawie analizy barwy, nosa, ust. Po zakończonym kursie zdobędą podstawowe umiejętności opisywania win i łączenia ich z jedzeniem. Po pozytywnie zdanym egzaminie otrzymasz certyfikat i pin WSET.

Czego się nauczysz:
• główne typy i style win
• główne szczepy winorośli i ich charakterystyka
• jak przechowywać i serwować wina
• odstawy łączenie wina z jedzeniem
• jak opisywać wina przy użyciu schematu degustacji WSET Level 1 Systematic Approach to Tasting Wines (SAT)

Realizacja kursu:
• na kursie zdegustujesz minimum 12 win
• otrzymasz książkę WSET Level 1 Award in Wines oraz dodatkowe materiały dydaktyczne

Egzamin:
Test jednokrotnego wyboru (30 pytań) w języku angielskim.

Warunki uczestnictwa w kursie:
Uczestnik musi być w wieku uprawniającym go do konsumpcji alkoholu żeby wziąć udział w degustacji, natomiast nie wyklucza to jego z uczestnictwa w kursie.

Terminy:
17 marca (niedziela) godz. 9:30 – 14:00
18 marca (poniedziałek) zajęcia i egzamin godz. 9:30 – 14:00
Zapisy: tutaj

Adam Pawłowski – pierwszy Polak z tytułem Master Sommelierem, którym może się poszczycić zaledwie 239 osób na świecie i uznaje się go za najwyższy poziom kwalifikacji w dziedzinie wina. Szlify w branży zdobywał w Northcote, restauracji odznaczonej gwiazdką w prestiżowym przewodniku Michelina. To właśnie tam, przez 6 lat, jako Head Sommelier zarządzał jedną z najlepszych kart win w Wielkiej Brytanii i dowodził grupą jednych z najbardziej utalentowanych sommelierów w kraju. Jest członkiem Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, Artisanem dla Atelier Ruinart, członkiem Academy of Food and Wine Service, Coteaux de Champenoise i Chaine de Rotisiers. Co roku sędziuje dla magazynu Decanter (Decanter Wine Awards) i w konkursie „Polskie korki”. Jest wykładowcą The Court of Master Sommeliers, uznanej za najbardziej prestiżową organizacją szkolącą adeptów sztuki sommelierskiej. Poza tym prowadzi warsztaty, szkolenia i seminaria na rozmaite tematy związane z branżą winiarską. Jest felietonistą „Food Service” – najlepszego polskiego magazynu dla profesjonalistów z branży HoReCA, gdzie w autorskiej kolumnie „Mam to w nosie” pisuje o tym, co w winie piszczy.

Wino będzie podawane w kieliszkach Schott Zwiesel, których wyłącznym dystrybutorem jest Tom-Gast.

Dodatkowe informacje:
W celu zdobycia pełnego zakresu informacji pobierz specyfikację kursu, która znajduje się tutaj.

Wszystkie aktualne warsztaty znajdziecie również tutaj.