Otwarta degustacja Polskich win i serów

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT oraz Restauracja SPOT. zapraszają 26 kwietnia 2014 roku do SPOT. na otwartą degustację polskich win i serów zagrodowych.
Degustacja będzie miała charakter otwarty dla wszystkich amatorów i pasjonatów polskich win i serów. Będzie można nie tylko napić się wybranych win polskich i spróbować serów, ale także porozmawiać z producentami i zakupić wybrane produkty.

Po raz pierwszy w Poznaniu będziemy mogli w jednym miejscu gościć najlepszych polskich winiarzy oraz wytwórców wysokiej jakości serów z małych serowarni. Spotkanie poprowadzi Redaktor Naczelny Magazynu Wino: Tomasz Prange – Barczyński.

Pomimo dynamicznego rozwoju zarówno serowarstwa, jak i uprawy winorośli w Polsce, a także rosnącej dynamicznie sprzedaży serów i konsumpcji wina, polskie produkty są ciągle mało znane i rozpoznawalne wśród przeciętnych konsumentów. Chociaż już 2005 roku zostaliśmy oficjalnie zaliczeni do państw winiarskich Unii Europejskiej, to dopiero ubiegłoroczny Konwent Polskich Winiarzy w Warszawie ujawnił na dobre potencjał polskiego winiarstwa. Barbara i Marcin Płochoccy, Mike Whitney, Mirosław Jaxa Kwiatkowski i Mikołaj Tyc oraz Piotr Stopczyński to tylko kilka osób odpowiedzialnych za tę jakościową zmianę. Nie inaczej przedstawia się sytuacja wśród często niewielkich, rodzinnych producentów serów zagrodowych.

Od momentu spopularyzowania tego określenia przez Gienia Mientkiewicza pojawia się coraz więcej serowarni ze znakomitymi produktami, często powstającymi za sprawą mieszkających w Polsce obcokrajowców. Yusuf Suleyman – Cypryjczyk produkuje ser typu halloumi i lor kaszar, ser Emilgrana, który należy do tej samej rodziny, co grana i parmezan, odpowiedzialni są z kolei Włosi, którzy docenili jakość polskich produktów i doświadczenie polskich serowarów. Zaprezentowane zostaną sery owcze (Sylwia Szlandrowicz i Rusłana Kozynko z Ranczo Frontiera), Sery Łomnickie (Adam Turowiec) i oscypki (Wojtek Komperda). 

W trakcie degustacji będzie można skosztować win z takich winnic jak Srebrna Góra, Pałac Mierzęcin, Adoria, Winnica Płochockich, Winnica Sandomierska, czy Winnica Miłosz.

Terminy degustacji: 26 kwietnia (sobota)
godzina: 16:00 – 18:00
Cena: bezzwrotna kaucja za kieliszek: 20zł, płatne na miejscu
Na wydarzenie nie obowiązują zapisy.

———-
Organizator: Akademia Kulinarna SPOT. to EAT oraz Restauracja SPOT. Partner: Adam Turowiec oraz Targowisko Regionalnych Producentów Tygiel by REforma Patronat medialny: Magazyn Wino, Winosfera, Magazyn Usta
Więcej informacji udziela: Kazimierz Dębicki k.debicki@spot.poznan.pl