WARSZTATY WIEDZY O HERBACIE: JAPOŃSKIE HERBATY LIŚCIASTE

Zapraszamy na wyjątkowy warsztat poświęcony japońskim herbatom liściastym. Podczas spotkania zanurzymy się w fascynujący świat herbaty – od jej historii i znaczenia w kulturze Japonii, po metody uprawy i produkcji, które nadają naparowi charakterystyczny smak i aromat.

Opowiem o tym, jak powstają różne style japońskich herbat, czym różnią się techniki ich przetwarzania oraz w jaki sposób wpływają one na profil smakowy w filiżance. Przyjrzymy się również kulturze picia herbaty w Japonii,  zarówno w codziennym życiu, jak i w bardziej ceremonialnym kontekście.

Podczas warsztatu spróbujemy przekrojowego zestawu flagowych japońskich herbat zielonych: sencha, bancha, kukicha, hojicha, genmaicha, kabusecha i gyokuro. Nie zabraknie także mniej oczywistych przykładów, takich jak albino sencha czy zairai oolong, które pokazują, jak różnorodny potrafi być świat japońskiej herbaty.

Każdy uczestnik będzie pracował przy własnym stanowisku, korzystając z tradycyjnej japońskiej ceramiki. Dzięki temu samodzielnie zaparzy herbatę, poznając praktyczne aspekty parzenia i odkrywając subtelne różnice w smaku oraz aromacie.

To warsztat zarówno dla osób rozpoczynających swoją przygodę z herbatą, jak i dla tych, którzy chcą pogłębić wiedzę i nauczyć się bardziej świadomej degustacji.