Feudi Salentini jest prowadzone przez trzecie pokolenie rodziny Varvaglione prowadzi tę winnicę. Cosimo i Maria Teresa Varvaglione zatrudniają dynamiczny i zmotywowany zespół, który łączy tradycję z nowymi technologiami. Feudi Salentini zapewnia stałą jakość dzięki starannej selekcji wyłącznie najlepszych winogron, odpowiedzialnemu wyborowi podczas zbiorów, skrupulatnemu monitorowaniu procesów winifikacji i nieustannemu dążeniu do perfekcji w technikach piwnicznych.

Winiarnia, prowadzona przez właściciela i winiarza Cosimo Varvaglione, wykorzystuje technologię, najlepsze praktyki i pasję. Z siłą swoich korzeni, wartości i tradycji, Feudi Salentini patrzy w stronę zrównoważonej, czystej przyszłości, łącząc historię z innowacją. Najważniejszą rolę odgrywa winiarz, będący jednocześnie właścicielem. Na tej żyznej ziemi, otoczonej małymi kamiennymi murkami, można podziwiać widok łączący intensywną zieleń winnic ze srebrzystymi refleksami wiekowych drzew oliwnych. Tutaj produkują doskonałą gamę win z rodzimych winogron Salento, takich jak negroamaro, malvasia nera, malvasia bianca, aglianico i verdeca.