Domaine Louis Jadot założył w 1859 roku Louis-Henry Jadot i jest ona obecnie jedną z najbardziej prestiżowych winiarni w całej Burgundii. Jest też jednym z największych właścicieli winnic Premier i Grand Cru w regionie (50 ha pinot noir, 20 ha chardonnay oraz 27 ha Château des Jacques w Beaujolais) oraz najważniejszym négociant’em. Za wytwarzanie wina przez 42 lata był odpowiedzialny Jacques Lardière, który dołączył do winiarni w 1970 roku i od początku swoją pracę opierał na przekonaniu, aby w jak najmniejszym stopniu ingerować w naturę. W rezultacie od dziesięcioleci na terenach należących do posiadłości nie stosowano syntetycznych herbicydów ani nawozów, a ponadto na 14 ha parceli w Beaune stosowano biodynamiczne praktyki uprawy winorośli. W roku 2012 jego obowiązki przejął Frédéric Barnier (Lardière porzucił później emeryturę, aby nadzorować projekt Domaine Jadot w Oregonie – Résonance w AVA Yamhill-Carlton). Obecnie domaine wytwarza nowoczesne wina, dostępne w szerokiej dystrybucji, w ponad 150 apelacjach, od Beaujolais Villages po Le Montrachet.