Bodegas Matías Riccitelli jest synem znanego winiarza Jorge Riccitelli. Wykorzystując doświadczenie pracy z ojcem, podróże winiarskie oraz pracę jako enolog w Fabre Montmayou i Bodegas Norton, postanowił w 2009 roku założyć własną winiarnię. Jego 20 ha winnica składa się z trzech pracel w Lujan de Cuyo (Mendoza) położonych u podnóża Andów na wysokości od 980 do 1120 metrów n.p.m. Większość winorośli została zasadzona jeszcze na początku XX wieku. Matías współpracuje również z małymi, niezależnymirolnikami, którzy posiadają winnice (1000-1700 metrów n.p.m.)  w Gualtallary, Chacayes, Altamira i La Carrera. Stosuje uprawę tradycyjną, zgodną z zasadami ekologii. Zbiory i sortowanie odbywają się ręcznie, fermentuje w małych betonowych kadziach i betonowych jajach. W 2015 roku rozpoczął nowy projekt w Patagonii, gdzie zrekultywował zasadzone pod koniec lat 60-tych winnice (semillon, merlot i malbec) w dolinie Rio Negro. Wytwarza wina świeże, intensywnie aromatyczne i dobrze zbalansowane.