Família Nin-Ortiz to przedsięwzięcie Ester Nin i jej męża (Carles Ortiz), którzy wytwarzają świetne wina w katalońskim Prioracie. Ester pracowała najpierw w Clos Martinet i Clos Erasmus, a następnie była odpowiedzialna za konwersję upraw na biodynamiczne w Clos I Terrasses. W tym czasie Carles, enolog z Barcelony, kupił 5 ha winnic w Finca les Planetes, w których przywrócił do życia stare krzewy grnatxy i carinyeny. W 2004 roku Ester kupiła maleńką działkę (niewiele ponad 1 ha) starych winorośli na najbardziej stromych zboczach wzgórz (650 metrów n.p.m.) w Mas d’En Caçador, na granicy Porrery i Gratallopos. Znajdująca się tam licorella obsadzona była krzewami garantxy pelludy i carinyeny. Wspólnie wytwarzają wina z ekologicznych upraw, stosują się do zasad biodynamiki, fermentują je naturalnie w dużych beczkach i amforach, w których także leżakują. Ich wina są niezwykle czyste, eleganckie, zrównoważone, z ogromnym potencjałem starzenia.