Pierre-Yves Colin (PYC) jest najstarszym synem słynnego Marca Colina. Po pracy jako winiarz w winiarni swojego ojca (w latach 1994-2005) założył własną z odziedziczonych rodzinnych winnic. W krótkim czasie stał się gwiazdą Côte de Beaune i jest obecnie uważany za jednego z najlepszych producentów w Burgundii. Jego wybór użycia większych beczek demi-muid i unikanie używania batonżu sprawia, że każda z jego butelek jest wyrazem terroir i studium nad chardonnay rysowanym mineralnością. Z każdym nowym rocznikiem jego wina wydają się być coraz lepsze. To nie tylko jeden z najlepszych producentów w Chassagne, ale i na świecie.