Weingut Leitz zarządza obecnie Johannes, który w 2011 roku został wybrany przez Gault&Millau winiarzem roku. Po przejęciu sterów w rodzinnej winiarni w 1985 roku nie tylko poszerzył obszar uprawianych winnic (z 3 ha do 110 ha), ale także kupił działki na takich słynnych wzgórzach jak Berg Roseneck, Berg Schlossberg, Berg Rosengarten czy Berg Rottland. W ostatnich latach winiarnia nie tylko znalazła się w czołówce winiarskiej w Rheingau, ale i w Niemczech. Od rocznika 2011, Leitz zaczął używać określeń pojedynczych parcel sprzed 1971 roku (np. Hinterhaus / Rottland, Ehrenfels / Schlossberg czy Katerloch / Roseneck). Nadał też nowe życie zaniedbanemu Kaisersteinfels. Johannes jest przekonany, że praca winiarza ma miejsce przede wszystkim w winnicy, co biorąc pod uwagę strome stoki, na których pracuje, jest dużym wyzwaniem. W piwnicy stara się działać nieinterwencyjnie i lubi trzymać wino na osadzie. Wina starzone w stali nierdzewnej zamyka zakrętką (Stelvin), a starzone w beczkach – tradycyjnym korkiem.