Winiarnia Peter Jakob Kühn działa w Rheingau od ponad dwustu lat. Od 2012 roku za jej funkcjonowanie odpowiada dziesiąte pokolenie rodziny Kühn – Peter Bernhard, syn Petera Jakoba, i jego żona Viktoria. Gospodarują na 20 ha w okolicach Oestrich, Mittelheim i Hallgarten, najwyżej położonej gminie w regionie. Uprawiają przede wszystkim rieslinga, ale 5% areału zajmuje spätburgunder. Wytwarzają wina w zgodzie z naturą, ograniczając swoją interwencje zarówno w winnicy, jak i w procesie winifikacji. Byli pierwszymi winiarzami w Rheingau, którzy zaczęli stosować praktyki biodynamiczne, a od 2009 roku uzyskali certyfikat Demeter. Wszystkie ich wina są fermentowane na rdzennych drożdżach w dużych, używanych beczkach. Wina z wybranych parcel (Schlehdorn/St. Nikolaus i Landgeflecht/Doosberg) spędzają w nich nawet do trzech lat. Peter Bernhard ma również doskonałą rękę do pinot noir, ponieważ przez jakiś czas pracował w Burgundii. Jego spätburgunder z Frühenbergu jest jednym z najlepszych w regionie.