WARSZTATY KULINARNE – LETNIE GOTOWANIE Z WŁOSKIMI OLIWAMI

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na wyjątkowe spotkanie z kuchnią włoską i oliwami. Pod okiem Tomka Michalca będziemy mieli okazję skosztować wyśmienitych dań przygotowanych na bazie starannie wyselekcjonowanych oliw extra-vergine przywiezionych prosto z Włoch.
Na warsztatach przygotujemy m.in. polentę z ziołowymi pulpecikami z oliwą DOP Liguria oraz pieczeń wieprzową w musztardzie Dijon, w orzeszkach laskowych podawana z toskańską oliwą IGP Toscano. Na deser tartaletki z nadzieniem ze słodkich ziemniaków z czarną czekoladą i oliwą Sambuchi. Praca i konsumpcja tradycyjnie przy kieliszku wina.

Tomasz Michalec – Jego Kuchnia to interpretacja kuchni europejskich z użyciem przypraw i wpływów wschodnich, oparta na technikach kuchni francuskiej. Sommelier oliwy extra vergin, członek AICOO (włoskie stowarzyszenie znawców oliwy z oliwek). Absolwent szkoły kulinarnej w Le Cordon Bleu w Paryżu i Londynie, którą ukończył z wyróżnieniem. Pracował w hotelu Hilton Arc de Triomphe w Paryżu, ukończył kursy kulinarne w Indiach, odbył staż staż u jednego z najbardziej uznanych chefów w Belgii, Fredy Vandecasserie, pracował w jednogwiazdkowej brukselskiej restauracji, współpracował z jednym z najbardziej uznanych chefów francuskich, Marc Veyrat . Współorganizował bankiety dla dworu królewskiego, oficjalne przyjęcia rządowe, F1, WTA Brussels Tennis Open itp. Aktualnie mieszka we Florencji, gdzie organizuje kursy i wycieczki kulinarne po Toskanii www.tomekmichalec.pl

Termin warsztatów:
27 czerwca (piątek) godz. 18:00 – 21:00
28 czerwca (sobota) godz. 11:00 – 14:00 oraz 15:00 – 18:00
Cena: 150zł
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Liczba miejsc ograniczona.