WEGAŃSKA KUCHNIA PIĘCIU PRZEMIAN – WIOSNA

W kuchni nie tylko ważne jest z jakich produktów korzystamy, ale także to, w jakim celu przygotowujemy posiłki. Odczarowanie kuchni pięciu przemian ma pomóc w procesie zmiany myślenia o posiłkach i ich funkcji. Jedzenie powinno być proste, smaczne, a sposób myślenia o dietetyce – zgodnie z tradycyjną medycyną chińską – ma być przepisem na całe życie.

Wiosna, wspomagamy wątrobę i pęcherzyk żółciowy_ przemiana drzewa.

Menu:
sok zielona witalność,
zupa krem z cukinią i selerem naciowym/ zupa z wiosennej zieleniny,
sos warzywny,
kopytka z ziemniaka bez glutenu,
kopytka szpinakowe z masłem szałwiowo – tymiankowym,
sałata z fasolą mung i łzawicą ogrodową,
karpacio z buraka z pistacjami,
deser kremowy z kaszy jaglanej i nerkowców z kakao na dwa sposoby, wiśnia i banan,
herbata z imbiru i skórki mandarynki hen pi,
kawa z mniszka.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT dołączyła do projektu Less Plastic – na warsztatach nie używamy jednorazowych opakowań plastikowych. Zabierz ze sobą 1-2 opakowania wielorazowe.