Cycles Gladiator Winery to projekt stworzony przez znanego i wielokrotnie nagradzanego kalifornijskiego enologa, mieszkającego w Paso Robles, Adama LaZarre. Jego celem było wytwarzanie we współpracy z miejscowymi winoogrodnikami win, których jakość będzie trzykrotnie przewyższać ich przystępną cenę. Nazwa projektu nawiązuje do XIX-wiecznego, francuskiego producenta rowerów, a etykiety wykorzystują plakat Georges’a Massiasa z czasów belle époque: rudowłosa dziewczyna szybująca po niebie na rowerze miała symbolizować wolność wyemancypowanych kobiet posiadających prawa wyborcze. Dzisiaj winiarnia wspiera aktywność kobiet finansując ich projekty artystyczne w przestrzeni publicznej. W 2013 roku Cycles Gladiator stał się częścią Wine Hooligans, w której Adam LaZarre jest odpowiedzialny za koordynację procesów winifikacji we wszystkich projektach, zarówno własnych, jak i kontraktowych.