Domaine Perrot-Minot

Domaine Perrot-Minot wywodzi się z linii rodziny Merme i powstał dzięki Marie-France Merme i jej mężowi Henri Perrot-Minot. Ich syn Christophe wraz z żoną Marit Lindal Perrot-Minot dołączył do niej w 1993 roku. W 2000 roku winnice zostały powiększone dzięki przejęciu Domaine Pernin-Rossin z Vosne-Romanée. Obejmują obecnie 13 ha od Nuits-St-Georges po Gevrey-Chambertin, m.in. siedem Grand Crus ze starą winoroślą (od 40 do 100 lat). Wina z najstarszych krzewów Perrot-Minot nazywa „Ultra”. Większość etykiet powstaje jako „Domaine”, ale część (z winnic, które nie są własnością rodziny) butelkowana jest po prostu jako „Perrot-Minot”. Uprawa ma charakter organiczny, a od 2020 roku wszystkie prace w winnicach i piwnicy są prowadzone zgodnie z kalendarzem biodynamicznym.