SUSHI
Uczestnicy warsztatów zdobędą wiedzę na temat podstawowych form sushi, które najczęściej można spotkać w restauracjach tj. futomaki, uramaki, hosomaki oraz nigiri.
Pokażemy jak przygotować ryż do sushi oraz jak w prawidłowy sposób pokroić produkty, które będą niezbędne do skręcenia rolek.
Jest to doskonała okazja zarówno do zdobycia doświadczenia kulinarnego jak również wiedzy o historii powstawania sushi.
Na warsztach każdy uczestnik przygotuje
Uramaki:
– z grillowanym łososiem, tykwą i ogórkiem
– z węgorzem, ogórkiem, oshinko i kanpyo.
Futomaki:
– z surowym łososiem, awokado, ogórkiem,
– w tempurze z krewetką, mango i ogórkiem
Hosomak:
– z kiszoną rzodkwią (oshinko) z sosem sriracha
– z tuńczykiem, porem i sezamem
Nigiri:
– z gotowaną krewetką
– z surowym łososiem
Akademia Kulinarna SPOT. to EAT dołączyła do projektu Less Plastic – na warsztatach nie używamy jednorazowych opakowań plastikowych. Zabierz ze sobą 1-2 opakowania wielorazowe.
Krzysztof Michalski
Krzysztof Michalski
Szef kuchni i współwłaściciel dwóch wrocławskich restauracji Hoshi Sushi.
Posiada 12 letnie doświadczenie w gastronomii, specjalizuje się w kuchni azjatyckiej i sushi. Odbył liczne szkolenia, m.in. z kuchni molekularnej (Jean Bos), kuchni Dolnego Śląska (Zbyszek Koźlik). Z pasją i dobrym smakiem uwiecznia swoje kulinarne dzieła sztuki i dzieli się nimi na swoim profilu na Instagramie @LookhowIcook
Cena:
zł / os.
Liczba miejsc:
Razem: