gospodarują w Courgis, małej wiosce 7 km na południowy zachód od Chablis. Oboje są absolwentami szkoły enologicznej w Dijon. Rozpoczęli swoją działalność od obsadzenia w 1989 roku trzech działek w Chablis: Bel-Air, Clardy i Rosette na glebach gliniastych i wapiennych bogatych w skamieniałości skorupiaków, w tym ostryg, jeżowców, małży i amonitów. W 1994 roku wydzierżawili winnice w Saint-Bris (0,55 ha obsadzone w 1902 roku i 0,40 ha obsadzone w 1950 roku). Rok później obsadzili aligoté i chardonnay działkę w Chitry. W 2017 roku kupili dwie działki Premier Cru (0,92 ha Vau de Vey obsadzone w 1953 roku oraz 0,82 ha stromego Mont de Milieu). Uprawa na charakter biodynamiczny, a winifikacja – niskointerwencyjna. Działają także jako négociant De Moor Les Vendangeurs Masqués skupując winogrona np. od Géralda Oustica, Erica Pfifferlinga czy Erica Texiera.