Château d’Armailhac należy obecnie do jednego z największych producentów w regionie – Baron Philippe de Rothschild, który posiada również Châteaux Clerc Milon i Mouton Rothschild. Nazwa zamku upamiętnia rodzinę, która zarządzała winnicami od XVIII wieku do 1933 roku, kiedy posiadłość została sprzedana. Winnice obejmują obecnie 70 ha, na których rośnie tradycyjna mieszanka szczepów (52% cabernet sauvignon, 36% merlot, 10% cabernet franc, petit verdot) w średnim wieku 46 lat (20% działek zostało obsadzonych w 1890 roku). Winnica sklasyfikowana w 1855 roku pod nazwą Mouton d’Armailhacq, składa się z trzech grup działek: przedłużenia płaskowyżu Carruades de Mouton, czyli Plateau des Levantines et de l’Obélisque, które pokrywa głęboka warstwa żwiru idealna dla caberneta; z kolei żwir Plateau de Pibran spoczywa na podłożu gliniasto-wapiennym, któremu wina zawdzięczają finezję i elegancję; wreszcie Croupe de Béhéré pokryty jest lekkim żwirem na głębokość trzech metrów. Château pozostaje wierny wielowiekowej tradycji.