Château d’Yquem to winiarnia Premier Cru Supérieur z regionu Sauternes w południowej części Bordeaux (Graves). W oficjalnej klasyfikacji win z 1855 roku winnica była jedynym przedstawicielem Sauternes. Chateau d’Yquem nabył Jacques de Sauvage w 1593 roku. Winnice (126 ha sauvignon blanc i sémillon) funkcjonują tam co najmniej od 1711 roku. Powstające tam wino Thomas Jefferson uznał w 1784 roku za „najlepsze białe wino we Francji, a najlepsze z nich produkuje Monsieur de Lur-Saluces”. Ten sukces winikał w dużej mierze z podatności winogron w tym miejscu na „szlachetną pleśń” (Botrytis cinerea), dzięki którym chrakteryzują się złożonością, koncentracją i słodyczą, które są zrównoważone przez stosunkowo wysoką kwasowość. Dzięki temu można je przechowywać nawet wiek lub nawet dłużej. Od 1959 roku winiarnia wytwarza także wytrawne białe wino Ygrec (nazwa litery „Y” po francusku).