Château Lafon-Rochet to winiarnia w apelacji Saint-Estèphe, która w 1855 roku została sklasyfikowana jako jedna z dziesięciu Quatrièmes Crus. Winnice, głównie na glebach gliniastych, obejmują 45 ha obsadzonych cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc i petit verdot. Winogrona zbierane są ręcznie i przechodzą dwustopniową selekcję. Maceracja trwa od jednego do trzech dni, fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a starzenie – w beczkach od 16 do 20 miesięcy. Drugie wino winiarni produkowane jest pod marką Les Pelerins de Lafon-Rochet. Zamek jest własnością rodziny Tesseron, która dorobiła się fortuny na handlu koniakiem i jest także właścicielem Château Pontet-Canet.