Domaine Chandon de Briailles zarządzana jest przez Claude i jej brata Francois, których rodzina De Nicolay jest właścicielem posiadłości od 1834 roku. Winnice znajdują się w Savigny-les-Beaune (Lavieres i Vergelesses), w Pernand (Ile de Vergelesses) oraz w Aloxe (Corton Grand Crus Clos du Roi, Bressandes i Corton-Charlemagne) na 13,7 ha (ok. 50.000 butelek). W ostatnich dziesięcioleciach Chandon było jedną z najbardziej progresywnych winiarni w regionie. Posiadłość stała się biodynamiczna, uzyskując w 2012 roku certyfikat Demeter. W piwnicy wina są robione z nieinterwencyjnie: nie są klarowane ani filtrowane, a użycie nowych dębowych beczek (w grand cru) wynosi jedynie dwadzieścia procent. Białe wina są zwykle intensywnie mineralne i strukturalne. Czerwone zawsze są fermentowane z wysokim udziałem całych gron. Wybrane wina butelkowane bez siarki (różne w poszczególnych rocznikach). Wina są precyzyjne i eleganckie.