Dr. Loosen

Mozelskie winnice Dr. Loosen znajdują się w posiadaniu rodziny od ponad 200 lat (22 ha obsadzone rieslingiem 98% oraz pinot blanc). Obecnie zarządza nimi Ernst Loosen, który przejął je w 1988 roku. Wprowadzone przez niego zmiany uprawy i winifikacji, opierające się na ograniczeniu areału uprawy, zaprzestaniu wykorzystania nawozów sztucznych i chemicznych środków ochrony roślin, wprowadzeniu selekcji winogron i starzenia win w tradycyjnych fuderach, miały wydobyć potencjał drzemiący w starych (często 60-letnich) krzewach winorośli. Temu też służyła decyzja butelkowania osobno win z parceli Grossen Lagen (Bernkasteler Lay, Bernkasteler Johannisbrünnchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Edener Treppchen i Erdener Prälat). Z czasem Ernst wprowadził także spontaniczną fermentację i trzymanie wina na osadzie. Uznawany jest za jednego z najważniejszych producentów w regionie.