Iole Rabasco, gdy była studentką prawa, odziedziczyła małą winnicę i gaj oliwny (11 ha), które od zawsze były uprawiane organicznie, położone w północno-środkowej Abruzji. 3,5 ha winnic znajduje się we wsi Pianella, w prowincji Pescara, około 40 km od Adriatyku, tuż przy podstawie pasma górskiego Gran Sasso. Krzewy montepulciano i klika rzędów trebbiano w wieku 40 lat rosną na 450 m n.p.m. na glebach gliniastych i wapieniu pomieszanych z osadami aluwialnymi i pozostałościami kopalnymi. Winorośle są prowadzone w tradycyjnej pergoli, a wydajność jest utrzymywana na niskim poziomie. Uprawa ma charakter biodynamiczny, a winifikacja – niskointerwencyjny. Iole chce, aby jej wina zawsze były kwasowe i świeże, a nie mocne i ekstraktywne.