Le Due Torri: winnica stworzona przez rodzinę Volpe na początku lat 70-tych z wykorzystaniem starych, opuszczonych winnic (m.in. winnicy „Villa Garzolini” z roku 1926 z verduzzo, friulano i merlotem oraz winnicy „Bolzano” zasadzonej w 1966 roku z pinot grigio, refosco i franconia) oraz nowych nasadzeń; uprawa z zachowaniem bioróżnorodności obejmuje 8 ha z szesnastoma odmianami, z których siedem to szczepy autochtoniczne, m.in. picolit i bardzo rzadki tazzelenghe (co roku powstaje jedynie ok. 1.500 butelek). Sześć winnic rozmieszczonych jest na wzgórzach Collio schodzących do rzeki Judrio. Za proces winifikacji, w którym interwencja jest ograniczana do minimum, odpowiada Ermanno Maniero. Rocznie winiarnia wytwarza ok. 36.000 butelek.