Les Saints-Amants znajduje się w St. Eulalie d’Eymet na południu Périgord (północna Akwitania). Posiadłością zarządzają Christophe i Sylvain Le Naour, przedstawiciele trzeciego i czwartego pokolenia winiarzy. Jej początki są związane z Corentin i Assuntą (przybyszów z Bretanii oraz z Włoch), którzy kupili 4 ha winorośli i 10 ha łąk w tym regionie. Kolejne pokolenia rozwijały gospodarstwo, które dzisiaj obejmuje 40 ha winorośli, 20 ha lasów i 80 ha ziemi i łąk. Uprawa ma charakter organiczny, a zwierzęta (przede wszystkim owce) hodowane są naturalnie. Mimo dużego areału rodzina Le Naour stara się działać w zgodzie z naturą i tradycjami regionu.