Roxanich

Wino Roxanich

Roxanich Winery to projekt Mladena Rožanića, który gospodaruje na 26 ha winnic w pobliżu Višnjan (Istria). Wytwarza wina naturalne metodami tradycyjnymi zarówno z rodzimych (malvasia istriana, teran i borgonija), jak i ze szczepów międzynarodowych, uprawianych zgodnie ze standardami ekologicznymi. Winogrona są macerowane i fermentowane w dużych kadziach drewnianych (od 55 do 75 hl), a po wytłoczeniu wino trafia do nich ponownie (także do beczek o pojemności 38 hl), aby dojrzewać przynajmniej przez trzy lata. W zależności od rocznika kontakt moszczu ze skórkami waha się od 4 do 6 tygodni w przypadku win czerwonych, a w przypadku białych, od 8 dni (chardonnay) do 174 dni (malvasia). Pierwszy rocznik 2005 pojawił się w sprzedaży w 2008 roku, a bieżącym rocznikiem np. dla cuvée „Ines u Bijelom”, nazwanym na cześć żony Ines, jest 2010. Wina Mladena są złożone, głębokie, wyraziste o unikalnym stylu.

Wina producenta

Wina z regionu