Simpsons Wine Estate to przedsięwzięcie małżeństwa (Ruth i Charles Simpson), które od 2002 roku wytwarza wina w langwedockiej winnicy Domaine de Sainte Rose. W 2012 roku zdecydowali się wykorzystać swoje doświadczenie na południu Anglii. W 2014 roku obsadzili kredowy terroir North Downs w Elham Valley chardonnay, pinot meunier i pinot noir (10 ha). Kolejne nasadzenia (20 ha) miały miejsce w 2016 i 2017 roku, zajmując miejsce na słonecznych, osłoniętych zboczach malowniczej wioski Barham.  W 2016 roku powstała winiarnia, w której wytarza się zarówno wina musujące, jak i spokojne. Wszystkie charakteryzują się elegancją, finezją i sporym potencjałem starzenia, dzięki długiemu, chłodnemu okresowi dojrzewania.