Spy Valley

Spy Valley to winiarnia nazwana na cześć tajnej amerykańskiej bazy znajdującej się w pobliżu winnicy; jest jedną z niewielu już winnic w Marlborough, które nadal pozostają własnością rodziny założycieli. Johnsonowie zsadzili swoje pierwsze winorośle w 1993 roku w subregionie Lower Waihopai, a od 2000 roku wytwarzają wino. Obecnie gospodarują (Adam McCone) w sposób zrównoważony na 154 ha (sauvignon blanc, riesling, chardonnay, pinot gris, gewürztraminer, pinot noir i syrah), a za wina odpowiadają Emily Gaspard-Clark. Winnice znajdują się w większości na młodych aluwialnych tarasach rzecznych z żyłami kamienia, pokrytymi cienką warstwą wierzchniej warstwy gleby. Starsze tarasy mają wyższą zawartość gliny i głębsze warstwy gleby pokrywające swobodnie odpływający żwir rzeczny i kamień. Winnice na stromych zboczach wzgórza zawierają z kolei grubą warstwę nawianej wiatrem gliniastej gleby.