Steve Matthiasson, filozof i jednocześnie dyplomowany rolnik, przez wiele lat pracował stosując uprawę ekologiczną. W roku 2003 rozpoczął produkcję wina w Dolinie Napa. Produkcja wina jest dla niego naturalną kontynuacją praktyk rolniczych. Jego wina to klasyczne interpretacje najbardziej popularnych (chardonnay i cabernet sauvignon) i mniej znanych w Kalifornii szczepów winogron (ribolla gialla i refosco). Wytwarza wina orzeźwiające, różne od typowych win z Napa, powściągliwe i eleganckie. Zawierające z reguły poniżej 13% alkoholu, bardziej przypominają styl z czasów słynnej paryskiej degustacji w Paryżu w 1976.