Weingut Loimer

Fred Loimer rozpoczął pracę z ojcem Alfredem w 1988 roku po ukończeniu studiów w Klosterneuburgu, a w 1997 roku przejął pełną kontrolę nad Weingut Loimer. Na obrzeżach Langenlois kupił piwnicę zamku Haindorf i na niej zbudował hipernowoczesny czarny sześcian, oddający jego minimalistyczne podejście do winiarstwa. Od 2006 jego winnice są prowadzone biodynamicznie. Jest członkiem-założycielem organizacji respekt-BIODYN. Jego grüner veltlinery i rieslingi należą do najlepszych win w Kamptal. 70 ha winnic obejmuje kilka najwyższej klasy: grüner veltliner ze Spiegel i Käferberg oraz rieslingi z Seeberg, Steinmassal i Heiligenstein są oznaczone symbolem 1ÖTW jako Erste Lage. Początkowo barokową winifikację w 1999 zastąpił ascetycznym podejściem mającym oddawać terroir. Wina dojrzewają teraz w 2500-litrowych beczkach z akacji i spędzają długi czas na osadzie. W 2002 roku magazyn Falstaff przyznał mu tytuł „Winiarza Roku”.