ARABSKI STREET FOOD

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na kolejne warsztaty z Mają Skorupską. Tym razem odkryjemy bogactwo smaków i aromatów niezwykle różnorodnego arabskiego ulicznego jedzenia.

Menu:
SHAWARMA z wołowiny – pita z cienkimi kawałkami wołowiny marynowanej i smażonej, ze świeżymi warzywami i taratorem – sosem z tahini / SHAWARMA z kalafiora – pieczony i karmelizowany kalafior, podany z arabskim chlebem KHOBEZ /  KIBBEH – kefty wołowe – mięso z arabskimi przyprawami i kaszą bulgur nadziewane… mięsem / SABIH – kanapka izraelsko – iracka, bardzo popularna, ze smażonym bakłażanem, jajkiem na twardo, sałatką arabską, humusem, sosem z tahini i ambą – sosem z mango / FATAYER z serem i warzywami – pieczone łódeczki z ciasta z pikantnym nadzieniem / MUTABAK – placek arabski z nadzieniem mięsnym o wyraźnym bogatym smaku arabskich przypraw, popularny street food w Arabii Saudyjskiej i Yemenie, teraz również w Azji Pd-wsch / HUMMUS – pasta z gotowanej ciecierzycy, z czosnkiem, taniną, cytryną i oliwą, wariacja – z pieczonym burakiem / TABBOULEH – orzeźwiająca sałatka z pietruszki, ogórka i pomidora / ZHOUG – pikantna salsa z pietruszki i kolendry, idealna do arabskich kanapek, szczególnie do sabih / AMBA  – słodko – kwaśno salsa z mango, z dodatkiem kozieradki, kuminu i sumaka / PITA – chlebek arabski.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT dołączyła do projektu Less Plastic – na warsztatach nie używamy jednorazowych opakowań plastikowych.