GIENO MIENTKIEWICZ – DEGUSTACJA POLSKICH SERÓW ZAGRODOWYCH

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na degustację polskich serów zagrodowych.
Powrót do korzeni i swoisty zwrot ku produktom regionalnym jest w pełnym rozkwicie – zachęcamy więc do wysłuchania opowieści o polskim serowarstwie, poznania nowych rodzajów, smaków i połączeń sera z niecodziennymi dodatkami. Uczestnicy dowiedzą się również jak degustować sery, dlaczego przed zjedzeniem warto je powąchać, dlaczego na dobę przed degustacją należy wyjąć je z lodówki oraz w jakiej kolejności należy próbować sery z desek.

Poza zdobyciem wiedzy teoretycznej będzie można również spróbować co najmniej 8 rodzajów polskich serów zagrodowych, między innymi będą to świeże sery z Wiżajn, dojrzałe z Dolnego Śląska, kozie spod Lublina i z Kazimierza nad Wisłą.

Gieno Mientkiewicz – odkrywca polskiego serowarstwa, miłośnik serów. Od lat jeździ po całej Polsce i wciąż wyszukuje nowe sery. Jest twórcą sformułowania „sery zagrodowe”. O serach pisze, mówi, a także uczy jak je jeść, przyrządzać i jak przy tym biesiadować. Na antenie telewizji kuchnia+ prowadzi popularny program kulinarny „Przez dziurkę od sera”. Działacz organizacji „Slow Food Polska” i współorganizator festiwalu „Czas dobrego sera” w Sandomierzu.

Termin warsztatów:
13 sierpnia (niedziela) godz. 18:00 – 20:30
Cena: 110zł
Zapisy pod adresem: akademia@spot.poznan.pl
Liczba miejsc ograniczona.