KAWA: KURS PODSTAWOWY
Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na kawowe warsztaty, które poprowadzi Kuba Kalusiński.
Na warsztatach nauczycie się robić perfekcyjnego dripa. Dowiecie się jakich aromatów poszukiwać w dobrej kawie oraz jak wiele czynników (woda, stopień zmielenia, czy czas od wypalenia) ma wpływ na jej ostateczny smak. Specjalnie dla Was wypalimy porcję kawy.
Na warsztatach przeprowadzimy trzy cuppingi tematyczne:
– woda, rodzaje mineralizacji jaki maja wpływ na ekstrakcję,
– co wpływa na smak kawy, przejście od odmian, po fermentację w kawie.
– grubość mielenia, czas ekstrakcji. Jak wpływa na smak kawy.
Każdy uczestnik otrzyma do domu 3 x 100 gram kawy jakości speciality
Kuba Kalusiński
Kuba Kalusiński
Promotor kultury kawowej, były Brisman. Najlepsze compulsory w finale Mistrzostw Polski Brewers Cup2020 oraz Vice mistrz Best Barista 2018. Założyciel Guest Coffee, samodzielnie importuje i wypala kawy segmentu speciality. Jak mówi "branża kawowa to taki sport, tyle że w gastronomii".
Cena:
zł / os.
Liczba miejsc:
Razem: