POLSKIE WINA: PREMIERY I RETROSPEKCJE VOL.2_WINNICE WZGÓRZ TRZEBNICKICH

SPOT., portal Winicjatywa oraz pismo Ferment zapraszają na nowy cykl spotkań z polskim winem. Jego celem jest prezentacja premier nowych roczników najlepszych polskich win oraz sprawdzenie kondycji ich poprzedników. Będziemy więc prezentować „historyczne” etykiety (niedostępne już w sprzedaży) w degustacjach pionowych i porównywać je z ich najnowszymi wcieleniami. Winiarzy, którzy będą osobiście komentować swoje wina, wspiera Maciej Nowicki. Mimo profesjonalnej formy próbujemy łączyć degustację z niezobowiązującą dyskusją na temat prezentowanych win. W czasie drugiej edycji premierę będzie miał Pét-Nat 2019 z Winnic Wzgórz Trzebnickich. Pokażemy także wcześniejsze wcielenia win musujących winnicy.

Lista degustowanych win:

🍷 Pét-Nat 2019 / regent, pinot noir
🍷 Blanc 2015 / pinot noir, chardonnay
🍷 Pinot Noir-Chardonnay Brut 2014
🍷 Blanc 2012 / pinot noir, chardonnay
🍷 Riesling Pét-Nat 2014
🍷 Renan Brut 2012 / riesling

Menu degustacyjne:

🔹 czarna bułka / wędzony łosoś / crème fraiche
🔹 chleb pszenny / masło / fleur de sel
🔹 ryż / tuńczyk / ogórek / marynowana tykwa / wasabi / sos sojowy
🔹 domowe bezy / wiśnie

Pét-Nat 2019 będzie można zakupić na miejscu w cenie producenta.

Koszt: 120 zł / 90 zł dla sommelierów SSP

Winnice Wzgórz Trzebnickich to bezsprzecznie jeden z najciekawszych i najlepszych projektów winiarskich w Polsce, którego znakiem rozpoznawczym jest winorośl szlachetna (vitis vinifera) i jednoodmianowe wina. Chociaż w położonej w okolicach Trzebnicy na Dolnym Śląsku winnicy można znaleźć też szczepy hybrydowe, to jednak przede wszystkim riesling i pinot noir dają tu zaskakujące efekty. Podobnie zresztą jak i inne: cabernet sauvignon, chardonnay, gewürztraminer czy pinot gris. Pinot Noir 2015 został uznany za najlepsze polskie wino czerwone w konkursie „Polskie korki 2017”, Pinot Noir 2016 został wyróżniony Brązowym Korkiem w 2018 roku, a w tym samym roku Riesling 2015 otrzymał Srebrny Korek. Rafał Wesołowski był nie tylko jednym z pionierów produkcji polskich win pomarańczowych, ale także win musujących.

Partnerem wydarzenia są:
M.Ferber Wypożyczalnia Gastronomiczna
FreshMail

Kolejna edycja festiwalu Polskie wina vol. 7 odbędzie się 20 czerwca 2020 roku 🍷🥂