POLSKIE WINA: PREMIERY I RETROSPEKCJE VOL. 1_WINNICA TURNAU

SPOT., portal Winicjatywa oraz pismo Ferment zapraszają na nowy cykl spotkań z polskim winem. Jego celem nie będzie prezentacja premier nowych roczników najlepszych polskich win oraz sprawdzenie kondycji ich poprzedników. Będziemy więc prezentować „historyczne” etykiety (niedostępne już w sprzedaży) w degustacjach pionowych i porównywać je z ich najnowszymi wcieleniami. Winiarzy, którzy będą osobiście komentować swoje wina, będzie wspierał Maciej Nowicki. Mimo profesjonalnej formy będziemy łączyli degustację z niezobowiązującą dyskusją na temat prezentowanych win. Zaczynamy nowymi rocznikami chardonnay i caberneta z Winnicy Turnau, a następnie prezentacją nowego wina musującego z Winnic Wzgórz Trzebnickich. Do zobaczenia!

Lista degustowanych win:
🍷 Riesling 2018

🍷 Chardonnay 2018

🍷 Chardonnay 2016

🍷 Chardonnay 2015

🍷 Pinot Noir 2018

🍷 Cabernet 2018

🍷 Cabernet 2017

🍷 Cabernet 2014

Wszystkie wina z rocznika 2018 będzie można zakupić na miejscu w cenie producenta.

Menu degustacyjne:
🔹 cykoria / gruszka kompresowana / ser Modra Owieczka / orzechy włoskie w karmelu
🔹 wędzony łosoś / crème fraîche / prażone orzechy laskowe
🔹 kaszanka / jabłko / żurawina / piklowana szalotka
🔹 bagietka pszenna / rillette wieprzowy / konfitura z czerwonej cebuli / tymianek

Termin spotkania:
22 stycznia (środa) godz. 18:00-21:00
Koszt: 120 zł / 90 zł dla sommelierów SSP

Winnica Turnau – najbardziej rozpoznawalny i największy producent polskiego wina. Winnica powstała wysiłkiem kilku osób: Zbigniewa Turnaua, Jacka Turnaua Tomasza Kasickiego oraz Grzegorza Turnaua. W 2010 roku rozpoczęły się pierwsze nasadzenia oraz remont dziewiętnastowiecznego budynku gospodarczego. Niewiele później zaproszenie do współpracy z winnicą przyjął Frank Faust, winiarz z Nadrenii. Dwie parcele winnicy o łącznej powierzchni 28 hektarów obsadzone są głównie szczepami solaris i johanniter, a także riesling, hibernal, seyval blanc, rondo, regent, cabernet cortis i pinot noir. Winnica jako pierwsza w Polsce wytworzyła wino lodowe. Zarówno ono, jak i pozostałe wina były wielokrotnie nagradzane na wszystkich polskich konkursach winiarskich. W 2019 roku w konkursie „Polskie korki” Riesling 2018 zdobył Złoty Korek, Hibernal 2017 – Brązowy Korek, Rose 2017 – Złoty Korek, Pinot Noir 2016 – Srebrny Korek, Lodowe 2017 – Złoty Korek.