ROŚLINNA ZIMA
Kuchnia roślinna zimą może wydawać się trudniejsza niż wiosną i latem.
Bardziej skomplikowana, a dostępne w tym czasie warzywa nieco nudne lub bez smaku. Podczas moich warsztatów pokażę Wam, jak nadać kuchni roślinnej wyrazisty smak, jak wyciągnąć za sprawą przypraw, obróbki termicznej i odpowiednich połączeń wszystko to, co w warzywach najlepsze. Pokażę Wam, jak przygotować odżywcze, piękne i smaczne wegańskie dania.
Menu:
Gnocchi kalafiorowym sosem, z grzybami i jarmużem.
Zupa ze słodkich ziemniaków i korzenia pietruszki z fasolą “Jaś”.
Ziołowe pulpety z zielonej soczewicy w sosie marinara.
Pieczona dynia piżmowa z orzechowo-”serową” posypką.
Sałatka ziemniaczana po kreolsku.
Pieczona cukinia z pesto z jarmużu i orzechów ziemnych.
Pieczone pierogi z nadzieniem z marchewki i ciecierzycy z dipem buraczano-szałwiowym.
Potrawka z ziemniaków, ciecierzycy z koprem włoskim.
Daktylowo-malinowe pralinki w czekoladzie.
Akademia Kulinarna SPOT. to EAT dołączyła do projektu Less Plastic – na warsztatach nie używamy jednorazowych opakowań plastikowych. Zabierz ze sobą 1-2 opakowania wielorazowe.
Magdalena Jutrzenka
Magdalena Jutrzenka
z wykształcenia lekarka, z pasji kucharka. Weganka i promotorka kuchni roślinnej w Polsce. Fanka medycyny stylu życia. Edukatorka.
Od 2009 roku autorka bloga kulinarnego Hello Morning.
W ciągu tych 16 lat prowadziła wiele pokazów i warsztatów kuchni roślinnej dla amatorów i profesjonalistów. Uwielbia kuchnię prostą, ale pełną smaków i aromatów. Nieustannie pokazuje, że w kuchni nie ma ograniczeń.
Cena:
zł / os.
Liczba miejsc:
Razem: