Warsztaty – Krzysztof Rabek- AMATORZY

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na warsztaty z Krzysztofem Rabkiem. Podczas spotkania przygotujemy krem z pieczonej czerwonej papryki z krabem i olejem lnianym, smażoną doradę z grillowanym porem i kaszą pęczak, pierś z kaczki z pieczonym selerem. Na deser zaserwujemy mus czekoladowy z gruszką i rodzynkami.
Krzysztof Rabek – Reprezentuje nową generację młodych szefów kuchni, kierujących się filozofią prostego i kreatywnego gotowania, bazującego na wykorzystaniu lokalnych produktów zgodnie z rytmem pór roku. Jest wyznawcą zasady „Respect for Food”, opartej na szacunku do produktów i otaczającej nas przyrody. Przez ostatnie trzy lata był szefem kuchni w poznańskiej restauracji Hugo. Podczas ubiegłorocznego Festiwalu Filmowego Transatlantyk, był twórcą wyjątkowego menu Kina Kulinarnego. Doświadczenie, które ukształtowało jego styl zdobywał m.in. w Wielkiej Brytanii. Inspirują go Michel Bras, Andoni Luis Aduriz oraz Alain Passard.

Termin warsztatów:
2 marca (sobota)
1 grupa: 11:00 – 13:00
2 grupa 15:00 – 17:00
Cena: 150zł/os.
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Liczba miejsc ograniczona.