WARSZTATY KULINARNE – MIĘSO Z MAURYCYM MAJDECKIM / KRAFT

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na mięsne warsztaty z Maurycym Majdeckim. Uczestnicy dowiedzą się jak rozpoznawać mięso najlepszej jakości, jak je obrabiać, doprawiać i wyciągać pełnię smaku. Samodzielnie przygotowane, nietuzinkowe dodatki pozwolą natomiast stworzyć  wyjątkowe dania.

Na warsztatach wspólnie przygotujemy:
Kiełbasę wieprzową białą z puree z palonym masłem, białym sosem winnym i musztardą francuską
Kaszankę w towarzystwie chutneya  z buraków, polenty i dymki
Kaczkę confit z pyzą własnej roboty polaną sosem na bazie czerwonego wina i modrą kapustą
Burgera wołowego z majonezem truflowym, boczkiem z syropem klonowym, sałatką 'kimchi’ oraz bułką własnego wypieku

Termin warsztatów:
10 października (środa) godz. 18:00 – 21:00
Cena: 170zł
Zapisy pod adresem: akademia@spot.poznan.pl
Liczba miejsc ograniczona.

Maurycy Majdecki – do niedawna szef kuchni i współwłaściciel poznańskiej restauracji Kraft, której przyświecała idea gotowania „od głowy do ogona”. Gotowanie towarzyszy mu od zawsze, z czasem przekształciło się w pasję i profesję. Praca w europejskich krajach takich jak Grecja, Irlandia, czy Holandia ukształtowała jego tożsamość kulinarną. Jest fanem prostoty i dobrego smaku.

Wszystkie aktualne warsztaty znajdziecie tutaj.