Warsztaty z Tomaszem Dekerem

Wszystkich amatorów słodyczy zapraszamy do Akademii Kulinarnej SPOT. to EAT na warsztaty z Tomaszem Dekerem – mistrzem cukiernictwa, współwłaścicielem sieci cukierni T. Deker Patissier & Chocolatier. Doświadczenie zawodowe zdobywał w najlepszych poznańskich restauracjach oraz zagranicą m.in. w szwajcarskiej L’Amphitryon w Saint-Genis-Pouilly i włoskiej Venecia w Sztokholmie. Juror w wielu rozmaitych konkursach (Arte Culinaria Italia, Bocuse d’Or Europe, Sielawa Blues), uczestnik wielu pokazów oraz projektów kulinarnych w Polsce, a także reprezentant kraju oraz trener kadry narodowej w wielu międzynarodowych olimpiadach (dwukrotny brązowy medal na Culinary World Cup w Luksemburgu, złoty medal World Barbecue Championships). Stale udziela się w programach kulinarnych dla TVP takich jak: „Kawa czy Herbata”, „Smacznego Go” czy „Pytanie na Śniadanie”.

Tematem warsztatów w SPOT. będzie czekolada, trufle czekoladowe oraz czekolada w tortach i deserach. Tomasz Deker nauczy Państwa jak piec biszkopty i dakłasy czekoladowe. Wspólnie przygotujecie tartę kasztanową na mące razowej oraz poznacie sekrety pieczenia aromatycznych serników, a także przygotowywania prawdziwie czekoladowych kremów.
Nauczycie się jak zrobić krem patissier oraz jak szybko i efektownie wykończyć i udekorować torty.

Termin warsztatów:
28 kwietnia (sobota) godz. 15:00 – 17:30
Cena: 150zł/os.
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Liczba miejsc ograniczona.