DEGUSTACJA WIN: CHAMPAGNE PERTOIS-LEBRUN I CÔTE DES BLANCS
WINO.Klub i Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zapraszają na degustację nowego na rynku polskim wytwórcy rzemieślniczych szampanów (grower champagne) – braci Clémenta i Antoine Bouret, butelkujących swoje wina jako Champagne Pertois-Lebrun. Wszystkie ich działki znajdują się w gminach sklasyfikowanych niegdyś jako Grand Cru. Ich wina porównamy z dwoma innymi rzemieślniczymi szampanami z Côte des Blancs z Domaine Agrapart i Dhondt-Grellet.
Lista degustowanych win:
Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut / AOC Champagne / chardonnay / alk. 12,0%
L’ambitieuse Blanc de Blancs Extra Brut / AOC Champagne / chardonnay / alk. 12,0%
Grand Cru Derrière le Mont Aigu N° 17 / AOC Champagne (Chouilly) / chardonnay / alk. 12,0%
Grand Cru La Fond du Bateau N° 13 / AOC Champagne (Chouilly) / chardonnay / alk. 12,0%
Grand Cru Derrière le Mont Aigu N° 13 / AOC Champagne (Chouilly) / chardonnay / alk. 12,0%
oraz:
Domaine Agrapart Terroirs Grand Cru Extra Brut NV / AOC Champagne / chardonnay / alk. 12,5%
Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps Extra Brut NV / AOC Champagne / chardonnay i inne / alk. 12,0%
Champagne Pertois-Lebrun to rodzinna posiadłość w sercu Côte des Blancs – Cramant, prowadzona przez braci Clémenta i Antoine Bouret. Mino że dorastali w Prowansji nie tylko przejęli w 2004 roku majątek swojej ciotki Odile, ale także go znacząco rozwinęli. Ich winnice obejmujące 9,5 ha podzielone na 44 parcele znajdują się pięciu gminach Grand Cru: Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger i Oiry. Są w trakcie pełnej konwersji na uprawę organiczną (poszczególne działki przechodzą ją od 2013 roku), stosują już część praktyk biodynamicznych, a ich ambicją jest wyrażanie finezji i elegancji chardonnay poprzez swoje zróżnicowane terroir. Wina bazowe przechodzą fermentację malolaktyczną, częściowo są starzone w beczkach dębowych, nie są klarowanie, ani filtrowane.
Po degustacji będzie można kupić wina Champagne Pertois-Lebrun w cenach promocyjnych.
Członkom WINO. Klubu przysługuje 10% rabatu.
Jacek Grzegorzewski
Jacek Grzegorzewski
sommelier związany z poznańską gastronomią (m.in. Concordia i NIFTY No. 20); ukończył WSET (Wine & Spirit Education Trust) Advanced oraz zdał egzamin w ramach Court of Master Sommeliers na poziomie Certified Sommelier; członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich; obecnie pracuje w SPOT., gdzie na co dzień poleca gościom wina z selekcji wyróżnionej przez Magazyn Wino w latach 2013-2018 oraz Grand Prix 2014 i 2017; sędzia w konkursie „Polskie Korki”.
Cena:
zł / os.
Liczba miejsc:
Razem: