OTWARTA DEGUSTACJA POLSKICH WIN

W ramach Festiwalu Polskie Wina vol. 9 zapraszamy na otwartą degustację polskich win w ogrodzie SPOT. z udziałem winiarzy z winnic: Gostchorze, Smolis, Equus, Barczentewicz, Nizo Naturals, Ingrid, Saganum, Turnau, Moderna-Jakubów-Agat, Marcinowice, Aris, Skarpa Dobrska, Jaworek

Liczba miejsc ograniczona / cena w przedsprzedaży: 50 PLN / w dniu wydarzenia: 65 PLN

Winnica Gostchorze powstała na nadodrzańskich wzgórzach w 2009 roku. Jej właścicielem jest mający polsko-francuskie korzenie Guillaume Dubois, który dzieli czas pomiędzy Krosnem Odrzańskim (gdzie mieszka), Gostchorzem (gdzie znajduje się winnica) a Paryżem i Szampanią (gdzie ukończył specjalistyczne szkolenia i cały czas podpatruje najlepszych winiarzy). Uprawia winorośl na 11 ha, koncentrując się na rieslingu, pinot gris, pinot blanc oraz wytwarzaniu wina musującego Gostart (kupaż uprawianych odmian). Pierwsza, niewielka jego partia powstała w 2014 roku, ale dopiero wino z 2016 (w dwóch wersjach: wytrawnej i półwytrawnej) wyznaczyło najwyższy poziom win musujących w Polsce. Jury konkursu „Polskie Korki” przyznało jej „Srebrny Korek 2021” za Gostart Cuvée 2019, „Złoty Korek 2020” za Riesling 2018, „Brązowy Korek 2020” za Gostart Cuvée 2018, „Złoty Korek 2018” za Gostart Cuvée 2016 oraz „Złoty Korek 2017” za Gostart Cuvée 2015.

Winnica Smolis została założona w Brzezinach w 2009 roku przez Ewę i Jana (Jean-Thierry), który urodził się w Szampanii (Reims) przez osiem lat nadzorował proces produkcji w domu szampańskim De Castellane z Épernay. Po powrocie do kraju zdecydował się na obsadzenie na 1,2 ha parceli w okolicach Krajobrazowego Parku Wzniesień Łódzkich kilkoma szczepami (chardonnay, léon millot, pinot meunier, rondo i seyval blanc) i rozpocząć wytwarzanie win musujących metodą klasyczną. Wina Smolisów – zanim trafią do sprzedaży – dojrzewają minimum dwa i pół roku na osadzie. W czasie procesu dégorgement ubytek wina uzupełniany jest najstarszym rocznikiem wina z archiwum producenta. Wino Millesime 2016 otrzymało w konkursu Polskie Korki 2021 Brązowy Korek w kategorii win musujących wytwarzanych metodą szampańską.

Winnica Kamil Barczentewicz została założona w 2017 roku w miejscowości Dobre (k. Kazimierza Dolnego) na 12 ha wapiennego wzgórza (175 m.n.p.m.) z południową ekspozycją w oparciu przede wszystkim o chardonnay, bläufrankischa, gewürztraminera, rieslinga, pinot blanc i pinot noir (6 klonów). Mimo że jest to przedsięwzięcie rodzinne, pierwsze skrzypce gra Kamil, który zdobywał winiarskie doświadczenie w Austrii, Chile oraz Francji (m.in. w École Nationale Supérieure Des Sciences Agronomiques w Bordeaux oraz Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot w Dijon). Oprócz stalowych kadzi w procesie winifikacji wykorzystuje betonowe jaja, dębowe kadzie i beczki z dębu francuskiego, węgierskiego i slawońskiego.

Nizio Naturals (Winnica Dworu Sanna) założyli w 2012 roku Elżbieta i Dariusz Nizio. Winnica powstała nieopodal zakupionego przez nich w 2006 roku i odrestaurowanego dworu. Położona jest na północno-zachodniej części Roztocza pośród wąwozów, łąk i lasów w Wierzchowiskach Drugich (w odległości 60 km od Lublina i 80 km od Zamościa). Winnica prowadzona biodynamicznie znajduje się na wysokości 250 metrów n.p.m. na południowo-zachodnim i południowo-wschodnim stoku o nachyleniu około 35%. Dzisiaj obejmuje 3 ha, na których rosną: solaris, regent, seyval blanc, muscaris i johanniter. Winnica prowadzona jest w sposób biodynamiczny. Za sprawą Karola Nizio powstają w niej wina nietuzinkowe, często zaskakujące, ale zawsze na najwyższym poziomie wina. Winnica była nagradzana w konkursie „Polskie Korki” za wino musujące Johanniter 2016 (Złoty Korek) i Młody Pomarańcz 2018 (Brązowy Korek) w kategorii win specjalnych.

Winnica Moderna została założona przez Nestora Kościańskiego w 2015 roku w miejscowości Krakowiany (20 km od Wrocławia) na glebach lessowych Wzgórz Trzebnickich. Na dwóch parcelach (1,6 i 0,8 ha) uprawia się cabernet cortis, chardonnay, johanniter, muscaris, riesling oraz rondo. W 2019 roku kolejna parcela została obsadzona pinot noir i pinot gris. Nestor jest nie tylko miłośnikiem wina, ale także architektury, a szczególnie wrocławskiego modernizmu, który obecny jest nie tylko na etykietach jego win. Słynna fraza Ludwiga van der Rohe „less is more” przekłada się na jego sposób pracy: nieinterwencyjną uprawę, ręczny zbiór owoców i ich selekcję, minimalną ingerencję w winifikację oraz pełne zaangażowanie na każdym etapie powstawania wina.

Winnica Ingrid została założona w 2008 roku Monika i Jacek Kapałowie. Gdy znacznie wcześniej zamieszkali w Łazie (16 km od Zielonej Góry) nie zdawali sobie sprawy z tego w jaki sposób tradycje regionu i sąsiedztwo Krzysztofa Fedorowicza (Winnica Miłosz) wpłynie na ich życie. Obecnie gospodarują na 2,5 ha, a dwanaście tysięcy krzewów winorośli rośnie na dwóch parcelach: na zboczu obok domu (0,5 ha) oraz w Winnicy Samorządowej. Uprawiają gewürztraminera, müller-thurgau, muscata, pinot blanc, pinot noir, solarisa i zweigelta. W oficjalnej sprzedaży wina zadebiutowały w 2015 roku.

Winnica Turnau to najbardziej rozpoznawalny producent polskiego wina. O jej potencjale najlepiej świadczy nowoczesna przetwórnia, własne laboratorium i imponująca winiarnia. W 2010 roku rozpoczęły się pierwsze nasadzenia oraz remont dziewiętnastowiecznego budynku gospodarczego. Nieco później zaproszenie do współpracy przyjął Frank Faust – uznany wytwórca win z Nadrenii. Dwie parcele winnicy o łącznej powierzchni 36 ha obsadzone są głównie szczepami solaris i johanniter, a także riesling, hibernal, seyval blanc, rondo, regent, cabernet i pinot noir. Winnica jako pierwsza w Polsce wytworzyła wino lodowe z zamarzniętych owoców, a niedawno zadebiutowała winem musującym. Wszystkie etykiety winnicy łączy nienaganna technika i wysiłek, aby oddać odmianowy charakter winogron. Winnica była wielokrotnie nagradzana na konkursie Polskie Korki, m.in. za Solaris 2019 (Złoty Korek), Hibernal 2018 (Złoty Korek), Rosé 2019 (Srebrny Korek), Pinot Noir 2018 (Złoty Korek), Szlachetny Zbiór 2019 (Srebrny Korek), Riesling 2018 (Złoty Korek), Hibernal 2017 (Brązowy Korek), Rosé 2017 (Złoty Korek), Pinot Noir 2016 (Srebrny Korek), Lodowe 2017 (Złoty Korek), Szlachetny Zbiór 2017 (Srebrny Korek), Hibernal 2016 (Srebrny Korek), Riesling 2016 (Złoty Korek), Solaris 2016 (Srebrny Korek) oraz Rosé 2015 (Srebrny Korek).

Winnica Saganum (łacińska nazwa dzisiejszego Żagania) położona w malowniczej Dolinie Bobru w podżagańskim Bożnowie. Obejmuje 2,3 ha nasadzeń na świetnej klasy glebach piaszczysto-gliniastych. Obok solarisa i rieslinga znajdziemy tam także souvignier gris, gewürztraminera, hibernala, dornfeldera, rondo, regenta i pinot noir. Winiarnia mieści się w zabudowaniach dawnego folwarku należącego dziś do firmy Marcina Furtaka, który na co dzień zajmuje się renowacją i konserwacją zabytków. Czerwone wina Marcina leżakują w piwnicach Poaugustiańskiego Zespołu Klasztornego, za którego częściową renowację był odpowiedzialny. Marcin odtworzył także niewielką, przyklasztorną winnicę (z solarisa i rondo), gdzie powstała sala degustacyjna i minimuzeum winiarstwa. W ostatnim konkursie Polskie Korki 2021 Marcin otrzymał za Solaris Nobilis 2019 – Złoty Korek, za Pinot Gris 2020 – Srebrny Korek, za Lodówkowe 2019 – Brązowy Korek, a za Ambro 2020 – Srebny Korek.

Winnica Equus powstała w 2006 rokiem z inicjatywy Łukasza Chrostowskiego – winoogrodnika i enologa. Ten „cichy bohater polskiego winiarstwa” – jak napisał o nim Wojciech Bońkowski, wraz Jowitą Banek prowadzi trzy osobne parcele o areale 5,5 ha. Największa z nich znajduje się w Zaborze (w okolicach Zielonej Góry), mniejsze natomiast w Mierzęcinie i Kornacicach (woj. Świętokrzyskie). Uprawia się tam pinot noir, rieslinga, pinot gris, zweigelta, traminera, rondo, regenta, cabrnet cortis, solarisa, grüner veltlinera oraz johannitera. Winnice prowadzone są w pełni naturalne, bez wykorzystania herbicydów czy zbytecznych dodatków enologicznych, a wina nie są ani dosładzane, ani odkwaszane chemicznie. Flagowym winem winnicy jest czerwona Magnesia Cuvée, ale to Kardryl, brawurowy kupaż (traminera, pinot gris, muscata, kernlinga i solarisa) długo starzony na osadzie stał się prawdziwą rewelacją! Kadryl 2016 zdobył na konkursie Polskie Korki Brązowy Korek, a Piaf 2020 – Srebrny Korek.

Winnica Marcinowice to nie tylko jedna z najmłodszych polskich winnic, ale i jedna z najpiękniej położonych (na skarpie nad Odrą w Marcinowicach) oraz także najbardziej stromych (w niektórych miejscach nachylenie przekracza 45°). Właściciel (Grzegorz Runowski), wykształcony enolog, który wraz z żoną Agnieszką już w debiutanckim roczniku 2018 zaprezentował się z bardzo dobrej strony, ale w 2019 jeszcze lepiej. Riesling 2019 otrzymał na konkursie „Polskie Korki” Srebrny Korek, a Riesling Półsłodki 2020 – Brązowy Korek.

Winnica Skarpa Dobrska została założona w 2014 roku w otulinie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego, w bezpośrednim sąsiedztwie Rezerwatu Przyrody Skarpa Dobrska. Nasadzenia winorośli na południowo-wschodniej stronie stoku (ok. 170 metrów n.p.m.) zapewniają możliwie najsilniejsze nasłonecznienie przez cały dzień, natomiast bliskość Wisły korzystnie wpływa na złagodzenie warunków pogodowych. Winnica rośnie na wapiennych skałach osadowych, które zapewniają dobry drenaż i pozwalają winorośli rozwijać głęboko system korzeniowy. W winnicy uprawia się przede wszystkim vitis vinifera (riesling, zweigelt, pinot gris, gewürztraminer i grüner veltliner), ale także odmiany hybrydowe (johanniter oraz regent). Winnica prowadzona jest w zgodzie z naturą, a nazwy win pochodzą od roślin, które są charakterystyczne dla Rezerwatu Skarpa Dobrska (Adonis: zweigelt, Anemone: johanniter, Aquilegia: riesling, Daphne: pinot gris, Hedera: regent).

Klub 5 to winiarze z Krosna Odrzańskiego (winnice: Gostchorze, Od Nowa, Aris, Margaret i Pod Wieżą). Guillaume Dubois z Winnicy Gostchorze zaraził miłością do win musujących swoich winiarskich sąsiadów. Dzięki temu w zakątku Lubuskiego nad Odrą powstało „zagłębie” polskich win musujących tworzonych metodą szampańską z odmian winorośli szlachetnej (riesling, pinot blanc, chardonnay i pinot noir). W dniach 25-26 czerwca w Kośnie Odrzańskim Klub 5 organizuje pierwszy w Polsce festiwal win musujących.

Winnice Jaworek założyli w 2001 roku w Miękini (ok. 26 km od Wrocławia) Ewa i Lech Jaworek; na dwóch parcelach (Miękinia/15h i Wińsko/3,5h) uprawiają m.in. rieslinga, chardonnay, gewürztraminera, pinot gris, muscat ottonela, solaris oraz pinot noir, zweigelta, cabernet cortis, monarcha i regenta. W oficjalnej sprzedaży ich wina pojawiły się już w 2009 roku. Winiarnia, mieszcząca się w odrestaurowanym poniemieckim folwarku, obejmuje leżakownię, pomieszczenie do fermentacji i rozlewnię wina, a także salę degustacyjną, patio degustacyjne i piwniczkę do przechowywania win. Poza produkcją win, na bazie soku winogronowego powstają tutaj także miody pitne gronowe.

Winnice Jaworek zostały wyróżnione w konkursie „Polskie Korki” za Pino-Re 2017 (Brązowy Korek), Miodowe 2013 oraz Gamay (Złoty Korek 2021).

Specjalna oferta noclegowa w PURO Poznań dla gości Festiwalu Polskie Wina na hasło: Polskie Wina