WARSZTATY WIEDZY O OLIWIE

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na warsztaty wiedzy o oliwie z oliwek połączone z degustacją!

Wraz z Moniką Solińską (pierwszą w Polsce sommelierką oliwy z oliwek) uczestnicy warsztatów:

– poznają historię oliwy z oliwek;
– dowiedzą się o sposobach produkcji oliwy z oliwek;
– poznają rodzaje oliwek (czym różni się arbequina od picual?);
– nauczą się odróżniać oliwę z oliwek premium extra virgin od pure i pomace;
– poznają zasady degustacji i przechowywania oliwy z oliwek;
– dowiedzą się, jak wykorzystywać oliwę z oliwek w kuchni,
– poznają, jakie czynniki mają wpływ na smak i zapach oliwy z oliwek;
– zdegustują oliwy premium extra virgin z Hiszpanii oraz z Włoch.

Monika Solińska – pierwsza w Polsce somelierka oliwy z oliwek, certyfikowana przez nowojorski prestiżowy Olive Oil Times Education Lab (organizatora corocznego światowego konkursu oliwnego NYOOIOC) i londyńskie International Culinary Center. Entuzjastka i propagatorka wiedzy na temat oliwy z oliwek. Założycielka marki EVOOPREMIUM, działającej na polskim rynku od 2017 w formie butiku on-line, oferującego oliwy najwyższej jakości, bezpośrednio od producentów z Hiszpanii, Portugalii i Włoch. Na co dzień specjalizuje się w zarządzaniu zmianą i wspieraniu działań transformacyjnych w organizacjach. Prywatnie miłośniczka włoskiej motoryzacji i szybkich samochodów.