WSET: LEVEL 3
Zaawansowany kurs dla osób pracujących w branży winiarskiej i gastronomii oraz dla niezwiązanych z branżą miłośników wina. Kierowany do osób, które chcą pogłębić wiedzę winiarską. Kurs szczegółowo porusza tematykę uprawy winorośli i produkcji wina. Na kursie zdobędziesz umiejętności opisywania i oceny win pod kątem ich stylu i jakości. Po zdanym egzaminie otrzymasz certyfikat oraz pin WSET i będziesz mógł używać certyfikowanego loga WSET.
Czego się nauczysz:
Unit 1:
• podstaw produkcji wina: lokalizacja, uprawa, produkcja, dojrzewanie, butelkowanie
• wpływu powyższych czynników na charakterystykę kluczowych win: spokojnych, musujących, wzmacnianych
• jak aplikować zdobytą wiedzę w celu opisywania stylu wina i jego jakości
Unit 2:
• jak degustować wina, opisywać ich charakterystykę i oceniać ich jakość używając WSET Level 3 Systematic Approach to Tasting Wine® (SAT)
Realizacja kursu:
• na kursie zdegustujesz minimum 70 win
• otrzymasz książkę, ćwiczenia i dodatkowe materiały dydaktyczne
• dla kwalifikacji na tym poziomie zalecane są minimum 54 godziny nauki we własnym zakresie, w tym 32,5 godzin zajęć kursowych
• dodatkowo otrzymasz bezpłatnie egzemplarz książki „Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii”
Egzamin:
Unit 1 – test jednokrotnego wyboru (50 pytań) i arkusz 4 pytań wymagających odpowiedzi pisemnych w formie krótkiego eseju.
Unit 2 – ślepa degustacja dwóch win
Egzamin trwa 2,5 godziny i odbywa się w języku angielskim. Kandydaci, którzy zdobyli minimum 55% punktów otrzymają certyfikat ukończenia kursu.
Warunki uczestnictwa w kursie:
Zaleca się posiadanie WSET Level 2 Award in Wines and Spirits lub prezentowania wiedzy na podobnym poziomie. Uczestnik musi być w wieku uprawniającym go do konsumpcji alkoholu żeby wziąć udział w degustacji, natomiast nie wyklucza to jego z uczestnictwa w kursie.
Terminy:
9 września 10:00 – 16:00
10 września 10:00 – 16:00
7 października 10:00 – 16:00
8 października 10:00 – 16:00
21 października 11:00 – 17:00
22 października 10:00 – 13:00 (egzamin)
Koszt: 4 300 zł
Zapisy: TUTAJ
Wino będzie podawane w kieliszkach Schott Zwiesel.
Dodatkowe informacje:
W celu zdobycia pełnego zakresu informacji pobierz specyfikację kursu, która znajduje się TUTAJ.
Adam Pawłowski
![Adam Pawłowski w SPOT.](https://spot.poznan.pl/wp-content/uploads/2019/07/wset-350x350.jpg)
Adam Pawłowski
pierwszy Polak wśród 250 osób na świecie z tytułem Master Sommelier; szlify w branży zdobywał przez 6 lat
w wyróżnionej gwiazdą Michelina restauracji Northcote; Mistrz Polski Sommelierów 2014, laureat nagrody Akademii Gastronomicznej w Polsce Ars Coquinaria 2017; wykładowca Court of Master Sommelier oraz The Wine and Spirit Education Trust.
Cena:
zł / os.
Liczba miejsc:
Razem: