MUZYCZNY WIECZÓR DEGUSTACYJNY: WINO I JAZZ VOL 1.

Fundacja SPOT. zaprasza na nowy cykl spotkań, które połączą młodą polską muzykę jazzową oraz  najlepszych polskich winiarzy młodego pokolenia. Czy oprócz wieku, coś ich łączy? Zdecydowanie tak. Zarówno polskie wina i jak polski jazz przez długi czas miały problem, aby przebić się do szerszej publiczności. Jednak dzięki Winnicy Turnau czy Domowi Bliskowice polskie rieslingi i johannitery zna już przeciętny Kowalski, a dzięki muzykom takim jak Kamil Piotrowicz, Emil Miszk i Szymon Gąsiorek oraz zespołom EABS, O.N.E. czy Immortal Onion jazz zdobywa nową publiczność. Obie działalności łączy rzemieślnicza perfekcja, pasja, oryginalność i zaangażowanie. To właśnie pokaże „Wino i jazz”.

Spotkania będą składały się dwóch części: koncertu oraz kolacji degustacyjnej. Po wysłuchaniu części muzycznej zaproszony winiarz przedstawi selekcję win z nowego rocznika w towarzystwie specjalnie przygotowanych do nich dań. Wydarzenia muzyczno-winiarskie będą się odbywać przynajmniej cztery razy w roku (marzec, czerwiec, wrzesień i listopad).

Wino / Kamil Barczentewicz
Winnica Kamil Barczentewicz została założona w 2017 roku w miejscowości Dobre (k. Kazimierza Dolnego) na 12 ha wapiennego wzgórza (175 m.n.p.m.) z południową ekspozycją w oparciu przede wszystkim o chardonnay, bläufrankischa, gewürztraminera, rieslinga, pinot blanc i pinot noir (6 klonów). Mimo że jest to przedsięwzięcie rodzinne, pierwsze skrzypce gra Kamil, który zdobywał winiarskie doświadczenie w Austrii, Chile oraz Francji (m.in. w École Nationale Supérieure Des Sciences Agronomiques w Bordeaux oraz Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot w Dijon). Oprócz stalowych kadzi w procesie winifikacji wykorzystuje betonowe jaja, dębowe kadzie i beczki z dębu francuskiego, węgierskiego i slawońskiego.

Jazz / O.N.E.
O.N.E. to akustyczny kwartet jazzowy, który liryzm i piosenkowość łączą z dziką i bezkompromisową freejazzową energią. Obecnie występują w składzie: Monika Muc (saksofonistka), Kamila Drabek (kontrabasistka), Patrycja Wybrańczyk (perkusistka) i Kateryna Ziabliuk (pianistka). Zespół wydał dwie płyty: One (2020) i Entoloma (2022), które były nominowane do nagrody FRYDERYKI. W 2021 roku otrzymał Oscara Jazzowego na gali Grand Prix Jazz Melomani w kategorii Nadzieja Jazzu (2021) oraz wygrał ranking czytelników Jazz Forum w tej samej kategorii (2021) oraz krytyków (2022). Zespół występował na wspaniałych festiwalach jak: Polish Jazz at Tel Aviv, Athens Jazz Festival, Polska Jazz Festiwal w Budapeszcie, B-Jazz w Belgii, a także wielu liczących się festiwalach w Polsce. Jako zespół, O.N.E. są dumne, że jako kobiety mogą reprezentować młodą scenę jazzową i przecierać szlaki następnym pokoleniom młodych artystek.
Sesja live: https://youtu.be/89iZh5RsewQ?feature=shared

Menu degustacyjne
Jakub Hamankiewicz to młody i ambitny szef kuchni (absolwent CFA Louis Prioux Bar-le-Duc), który doświadczenie zawodowe zdobywał we francuskim Nancy, w restauracjach nagradzanych przez wpływowy przewodnik Gault&Millau. Przed pandemią stworzył w łódzkim Affogato menu, w którym najważniejsze rolę grały lokalne produkty i ich niezwykłe smaki. Obecnie jako kucharz prywatny tworzy kolejne autorskie odsłony dań inspirując się zarówno kuchnią polską, jak i francuską oraz podążając za sezonowymi zmianami. W swojej kuchni wytwarza wędliny, piecze chleby, fermentuje octy i przyrządza zaskakujące przetwory.

Lista win i menu degustacyjne
Pinot Blanc Beton 2022 / Pinot Blanc 2022
aperitif / amuse-bouche
Riesling 2022
karmelizowany bakłażan w miodzie z musem z koziego sera i żelem cytrynowym
Chardonnay Beton 2022
ravioli z pieczoną dynią z serem pleśniowym w maślanym sosie
Dobre Modre 2021
szaszłyk z buraka bbq w glazurze z czarnego czosnku z chrzanem
Pinot Noir 2021
grzybowe risotto z selera, z orzechami laskowymi i truflą
Pinot Noir Rosé 2022
mus czekoladowy z marmoladą z malin i karmelowym sosem miso

Fundacja SPOT. od 2008 inicjuje, wspiera i promuje działania na rzecz kultury i sztuki organizując warsztaty, kursy, wykłady, spotkania, dyskusje, wystawy i koncerty. Zawsze stara się łączyć swoje projekty z edukacją i aktywnymi formami spędzania wolnego czasu. Fundacja w szczególny sposób zaangażowana jest w działania mające na celu uatrakcyjnienie jej najbliższego sąsiedztwa oraz zmianę wizerunku całej dzielnicy. Z równą determinacją promuje polskie winiarstwo organizując od jedenastu lat jeden z najważniejszych festiwali winiarskich i konkurs „Polskie Korki” , od sześciu lat prowadząc regularnie degustacje „Korki z Polskich win”, a ostatnio powołując konkurs na najlepszą polską etykietę „Oko na Wino”. Restauracja SPOT., w której odbywają się wszystkie wydarzenia, znalazła się w tym roku w prestiżowym przewodniku Michelin.

Bilety w przedsprzedaży : 350 zł